plant in white glass

Σχετικά με το έργο

Scroll to content

Το πρόβλημα

Ο τομέας HORECA - που αναφέρεται σε ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες - είναι ένας εξαιρετικά σημαντικός τομέας για την ευρωπαϊκή οικονομία, τόσο από μόνος του όσο και ως μέρος άλλων τομέων όπως ο τουρισμός.

Έχοντας αυτό υπόψη, και έχοντας υπόψη την ιδιαίτερη σημασία της καθαριότητας και της υγιεινής σε αυτόν τον τομέα, είναι ζωτικής σημασίας οι μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις να γνωρίζουν και να είναι σε θέση να εφαρμόσουν τα κατάλληλα πρότυπα καθαριότητας και υγιεινής, κάτι που μερικές φορές έχουν να αντιμετωπίσουν ορισμένες τέτοιες επιχειρήσεις.

Όταν συμβαίνει αυτό, είναι συχνά αποτέλεσμα έλλειψης εκπαίδευσης, επίγνωσης ή δεξιοτήτων που απαιτούνται για τη διατήρηση των αναμενόμενων προτύπων.

Ως εκ τούτου, είναι επιθυμητό να διορθωθεί αυτή η κατάσταση τόσο ως προς τις δεξιότητες όσο και ως προς την επίγνωση του προσωπικού, και ως μέτρο για την υποστήριξη μικρών και μικροεπιχειρήσεων στον τομέα HORECA.
 

Η λύση

Το Hyperclean4HORECA σχεδιάζει να αναπτύξει ένα διαδικτυακό εργαλείο Hygiene & Cleaning Manager που θα ακολουθήσει μια εκπαιδευτική πορεία σχεδιασμένη για να εξοπλίσει το προσωπικό του τομέα HORECA με τις απαραίτητες δεξιότητες και γνώσεις για να διασφαλίσει τη συμμόρφωση με τα εθνικά, καθώς και πρότυπα και νομοθεσία της ΕΕ, να εγγυηθεί τη δημόσια υγεία και ασφάλεια, να παρέχουν υπηρεσίες υψηλής ποιότητας και ως εκ τούτου να μεγιστοποιούν τη φήμη και τα έσοδα της επιχείρησής τους.

Αυτό θα υποστηρίζεται από ένα παιχνίδι Hyperclean4HORECA που θα ενισχύσει και θα βοηθήσει στη διατήρηση των δεξιοτήτων και των γνώσεων που παρέχονται μέσω του Εργαλείου. Συνολικά, η κοινοπραξία Hyperclean4HORECA στοχεύει στη δημιουργία ενός ολοκληρωμένου πακέτου που θα διορθώσει τα προβλήματα που στοχεύει να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.
 

Στόχοι του έργου

Το έργο έχει τους ακόλουθους στόχους:

  • Να παρέχουν στο προσωπικό και τη διεύθυνση της HORECA μια ελκυστική και εξατομικευμένη προσέγγιση στον καθαρισμό και την υγιεινή στις επιχειρήσεις τους
  • Να αναπτυχθεί ένα μάθημα ολοκληρωμένο στην κάλυψη θεμάτων καθαριότητας και υγιεινής στον τομέα HORECA
  • Την προώθηση δεξιοτήτων και απασχολησιμότητας μεταξύ του προσωπικού και των διευθυντών καθαριότητας, καθώς και στο ευρύτερο εργατικό δυναμικό της HORECA
  • Την δημιουργία μιας κοινότητας πρακτικών για καθαριστές και διευθυντές σε μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις HORECA, μέσω ενός εικονικού Club, που θα μπορεί να μοιράζεται γνώσεις και να διευρύνει την εμβέλεια του παιχνιδιού και του εργαλείου