MIS ON HORECA ETTEVÕTTE KORISTAMISPROTSESSI ÜLDOSKUSED?

Module: Üldoskused

Peatükk käsitleb üldisi oskusi, mis on hädavajalikud HORECA ettevõtte puhastustöötaja jaoks. See annab neile üldised oskused, et muuta nad oma töökohal paremaks. Peatükk selgitab üldiste oskuste aruteluga HORECA tööstuses.

See on loodud selleks, et vastata nii HORECA tööstusele kui ka koristajate ootustele, pakkudes töökohal vajalikke üldisi oskusi ning värvates õige suhtumise ja võimetega töötajaid. See käsitleb HORECA äri kõige olulisemaid üldoskusi:

- Aja planeerimine.

- töötajate omavaheline suhtlus

- juhtimine.

- mitteverbaalne suhtlus.

Kohanege töötajatega ja mõistke nende teadmiste taset üldoskuste ja nende tähtsuse suhtes oma töö jaoks. Kui koolitus kohandatakse osalejate võimetele, tajuvad nad treeningut kui saavutatavat väljakutset.

Kaasake töötajad koolitusotsustesse - kui koolitusvajadused on kindlaks tehtud, on järgmine samm töötajatelt küsida, milliseid asjakohaseid oskusi nad koolituse kaudu parandada soovivad. Neil võib olla häid ideid.

Võtke arvesse õppimiseelistusi - on oluline, et ettevõte saaks teada, kuidas iga töötaja eelistab õppida. Mõned inimesed võivad nautida rühmatööd, teised eelistavad individuaalset õppimist. Mõni inimene õpib kõige paremini kuulamise, teine ​​vaatamise ja mõni võimalikult kiiresti praktilise kogemuse saamise kaudu. Oluline on selgitada erinevaid koolitusvõimalusi ja anda töötajatele teada, et nende koolituseelistusi arvestatakse.

Töötage välja treeningplaan. Oluline on valida koolitusvõimalus, mis vastab ettevõtte vajadustele ja viisile, kuidas töötajad kõige paremini õpivad.

Üldised oskused on HORECA koristusjuhi jaoks olulised. HORECA koristusjuht peab regulaarselt suhtlema klientide, töökaaslaste ja juhendajatega, et tagada igale koristusele esitatavate ootuste põhjalik mõistmine. Hea suhtlemisoskuse puudumisel ei pruugi HORECA koristusjuht vastata kliendi vajadustele või jätta tähelepanuta konkreetse töö tegemiseks vajalikud olulised komponendid.

HORECA koristusjuhid töötavad sageli otse klientidega ja peavad olema võimelised teistega hästi koostööd tegema, et oma töös edukad olla. Ühised suhtlemisoskused hõlmavad usaldusväärsust, meeskonnatööd ja vastutustunnet.

HORECA koristusjuhid töötavad sageli üksi või väikeses grupis ja peavad iga päev läbi viima kindla arvu koristusi. HORECA koristustööde juhtide põhioskus on oskus aega planeerida, et tagada kõigi koristuste õigeaegne lõpuleviimine. Samuti peavad nad olema täpsed kohtumiste koristamiseks ja koristamise lõpetamiseks kliendi oodatud aja jooksul.

See peatükk aitab töökatel koristustöötajatel positiivsemaks muutuda, langetada teadlik otsus muuta oma mõtlemist, aktsepteerida, et töö toob raskusi ja negatiivseid hetki ning elada väljakutseteta aegadel tõhusalt ja olla oma töö üle uhke. Nad peaksid olema uhked iga ruumi üle, mida nad koristavad, ja teadma, et nad on teinud parimat võimalikku tööd. See aitab tagada klientide rahulolu ja hoiab neid motiveerituna oma töös. Uhkus oma töö üle julgustab neid ka  oma oskusi lihvima, et nad muutuksid tõhusamaks ja edukamaks.

Võib tekkida järgmised raskused:

- töötajate soovimatus või võimetus osaleda

- teiste koristajate ebapiisav motivatsioon ja huvi selles valdkonnas asjakohase hariduse ja kutseoskuste omandamiseks. Töötajad eeldavad sageli, et areng peab viima selleni, et töötajad töötavad pigem juhiks kui süvendavad oma oskusi töötajate tasandil.

Aeg, mille kasutaja peab selle toimingu sooritama, sõltub valitud koolitusmeetodist.

Yes

Selle toiminguga seotud kulud sõltuvad valitud treeningmeetodist.

Yes

Vajalik on koolitus kõigile, kes puutuvad kokku koristamisega.