Capas de Suciedad
Module: Detección de suciedad
- Overview
- How do these surfaces get dirty?
- Why is this action important?
- Expected benefits
- Difficulties associated with this action
- Time required to implement this action
- Does this action require financial investment?
- Costs associated with this action
- Will this action require you to train other cleaners or staff?
- Type of training required
- References
En tu propio negocio de Hostelería, asegúrate de que no puedes dibujar en las superficies. Por ejemplo, si puedes dibujar una X en el suelo con tu bota o una X en la pared con tu mano, significa que la superficie no está limpia, pero la suciedad está uniformemente esparcida en la superficie.
En general, puede haber 4 razones:
1) las superficies se limpian con métodos húmedos, sin secarse posteriormente
2) se utiliza una dosis excesiva de detergente para limpiar la superficie
3) la superficie se limpia con un accesorio sucio
4) una combinación de las variaciones anteriores
La limpieza ha de realizarse de manera inteligente y se deben llevar a cabo actividades que creen limpieza y no manchen las superficies. La eliminación de las capas de suciedad generalmente toma muchas veces más tiempo que el embadurnamiento de las superficies.
Las superficies están limpias y el cliente, subconscientemente, siente que está en un lugar limpio y quiere quedarse más.
Se deben utilizar métodos concretos para eliminar la suciedad. La limpieza debe hacerse a conciencia. La parte más difícil es dejar de lado los viejos hábitos.
La cantidad de tiempo depende de la cantidad de suciedad que hay que eliminar. Si la suciedad es removida concienzudamente, se ahorrará tiempo a largo plazo.
El coste económico depende del material de limpieza disponible en tu negocio.
Hay que enseñar a los limpiadores a detectar la suciedad. Una vez que ven la suciedad, saben qué superficies de las que hay que limpiar son más críticas.
Averigua más sobre los métodos y accesorios para eliminar la suciedad en tu empresa local de formación en limpieza o en tu distribuidor de productos de limpieza. Es importante que determines qué tipo de suciedad debe ser eliminada en tu negocio de hostelería, y luego los especialistas en su campo podrán aconsejarte cómo eliminar dicha suciedad.
